筆下文學屋

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第270章（第1頁）

首先是糖醋排骨，同樣是寓意很好的菜，寓意節節高升。

我們先將豬肋排洗淨，在鍋中加入蔥、生姜、料酒，冷水下鍋焯水。

焯完水後撈出洗幹淨，然後我們先來調個糖醋汁，在碗中加入兩勺生抽、兩勺白糖、一勺老抽、三勺醋以及一勺料酒攪拌均勻。

然後起鍋熱油，油熱小火炒糖色，註意一定要小火，不然容易糊，之後下入排骨翻炒上色。

然後加入糖醋汁，繼續翻炒，再加入半碗清水，水沒過排骨就可以，不用加太多，然後在鍋中放入蔥姜，大火煮開。

大火煮開後轉小火燜煮半個小時左右，具體時長看大家喜好，喜歡軟爛的就燜久一點，最後掀開鍋蓋，轉大火收汁。”

郁珩邊說邊做，很快，一道色澤濃郁，香噴噴的糖醋排骨就做好了。

被糖醋排骨的獨特的酸甜香氣誘惑的觀眾目光忍不住全都落在了剛出鍋的糖醋排骨上。

色澤鮮亮誘人，每一根排骨上都裹着一層糖醋汁，嘗一口，先品嘗到的是糖醋汁特有的酸甜味道，肉質軟爛，很輕易就能脫骨。

口感鮮嫩多汁，不用說，是一道十分美味下飯的菜品。

很久沒有嘗到郁珩親手做的菜的觀眾們忍不住喫了一塊又一塊，簡直停不下來，還是郁珩繼續講解第二菜品，他們才依依不舍地放下排骨。

“糯米丸子寓意團團圓圓，也是一道很好的年夜飯菜品，做法也比較簡單。

先將豬肉末、胡蘿蔔切碎，加雞蛋、生抽、蚝油、鹽、胡椒粉和蔥花，沿着一個方向攪拌上勁。

然後將餡團成圓子，再裹上泡好的糯米，在蒸籠底部放入胡蘿蔔片以防沾底，將糯米圓子放上去，水開蒸半個小時，之後在丸子上撒點蔥花或枸杞點綴就好了。

是不是很簡單？按我們繼續下一道菜，紅棗糯米球，寓意笑口常開……”

兩人通力合作，十六道菜終於全部制作完成，直播也就到了尾聲。

郁珩笑着對觀眾道别：“那今天的直播就到這裡了，再次祝大家新年快樂，新的一年順心如意。”

【主播新年快樂！

ヽ（°▽°）ノ】

【也祝主播新年快樂，事業順利~】

【主播再見，新年快樂！

】

在一眾觀眾的道别聲裡，郁珩關閉了直播，轉頭笑着看向封凜知：

“菜好了，可以叫他們來端菜了。”

郁珩的廚藝自然是沒話說，封凜知現在的廚藝同樣很好，兩人合力做的年夜飯自然相當受歡迎，受到了全家的一直誇贊。

一家人熱熱鬧鬧地喫完年夜飯，一起坐在客廳中消食順便守夜。

郁珩和封凜知并肩站在寬闊的院落裡，望着頭頂的天空。

十二點到來的一刻，“嘭”

的一聲，一朵燦爛的煙花在天際盛放，燦爛無比。

接着又是“嘭嘭嘭”

數聲，無數煙花在天際炸開，將深藍色的夜幕照的無比明亮，像一顆顆流星劃過天際，讓人目不暇接。

在這絢爛明亮的光芒下，郁珩和封凜知相視一笑，他們的笑容如煙花般燦爛愉悅。

新的一年，到來了。

在未來的每一年裡，他們都會攜手共同走下去，共同奔赴燦爛的未來。

——全文完

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