筆下文學屋

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第93章（第1頁）

一下子，黑貓成了家裡最會賺白面的！

因為黑貓的貢獻，家裡的夥食也得到很大改善，兩三天就喫頓細面犒勞一下，而且花生能去榨油，黃豆可以磨豆腐。

十來天，附近大隊的糧倉基本都去服務過，小哥倆和黑貓終於可以休息。

這日又是趕集的日子。

姜芸一早就準備材料給大家夥兒做煎餅喫。

如今她家菜園小青菜、小白菜、雞毛菜等都長起來，品類豐富，不過因為她和小哥倆都喜歡喫菠菜、荠菜、韭菜這些，所以小院裡除了幾棵留種的已經開花結果，其他的還保持着青翠的樣子，别人都以為是她新種的一茬。

姜芸燙了一些綠色菜，還切了蔥絲、韭菜段，然後用玉米面摻了白面，加上鹽水攪拌成合适的面糊糊。

小海幫她把鏊子支起來，這是福爺爺家的，他現在不做飯，就把家什兒全交給姜芸。

小海心細又坐得住，燒鏊子比很多大人還好呢，很得姜芸的心。

燒鏊子最講究火候均勻，不能火太毒，容易糊，也不能火太細，半天不熟。

等鏊子熱了，姜芸用高粱穗苗做的炊帚沾一點油擦擦鏊子表面，然後舀一勺面糊糊上去，再用一塊光滑的薄木片轉圈一颳，就攤成一個煎餅。

小海利索地單手在上面磕一個雞蛋，姜芸用鏟子鏟破蛋黃轉一圈，就把蛋液均勻的攤在煎餅上，小海幫忙撒上鹽和蔥花，然後用鏟子翻面，刷上自家的醬料，再根據各人的喜好分别放上蔬菜、蔥絲、蛋卷等。

小河托着盤子，讓姜芸把餅鏟在上面。

娘三個配合得非常利索。

小海單手磕雞蛋的本領，就是家裡雞蛋多起來以後，他跟着姜芸學的。

那天在姥爺家露了一手，讓小河也好生羨慕。

小河：“我也要學，給我磕！”

姜芸看他躍躍欲試的樣子就笑起來，給他講要領，怎麼用拇指食指中指用巧勁，怎麼按壓破縫怎麼單手使力掰雞蛋。

投稿，賺了錢多交夥食費！

喫過飯大喇嘛吆喝社員們有空的就去麥地裡拔麥蒿和谷莠子。

再過陣子麥子就要成熟，而那些谷莠子、麥蒿之類的也即將成熟。

如果不在它們還未成熟的時候薅掉，它們的種子就會灑遍整個麥地，等再種地的時候鋤地就能鋤到懷疑人生。

所以收麥子之前，大隊就組織人手去薅草，這活兒不重，孩子們也都去。

而姜芸隻需要育種、照顧蔥地，等搶麥子的時候去幫忙，薅草不需要她。

這一次福爺爺借了大隊的獨輪木車，可以推更多的雞蛋。

小哥倆跑裡跑外地忙活，他們去牲口院撮了一大篩子麥糠墊在筐子裡，然後往裡撿雞蛋，再把麥糠撒進去，這樣路上就算顛簸雞蛋也不會破。

等他們走後，姜芸先把泡好的面引子和面。

以前家裡沒有麥粉，粗糧幾乎都不用發酵，因為不容易發隻加點蘇打粉暄一下就好。

現在家裡有黑貓賺的麥子，還有鄭畢臣的糧票去糧管所買的麥子，姜芸就都推磨磨成麥粉。

有麥子就不用再做純粗糧窩窩頭，而是一半粗糧一半麥粉，這樣發酵出來的面團才營養又好口感。

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