筆下文學屋

手機瀏覽器掃描二維碼訪問

第20章（第1頁）

“知知，需要三嬸做什麼？”

王氏看二嫂有了活，趕緊上前問侄女。

“三嬸的活可是有點累的哦，看到沒，這一大塊肉，需要三嬸幫知知全部剁了哦，一半包餃子，一半包包子。”

“好嘞，有好喫的，三嬸才不累。”

王氏把竈房的案闆搬到院子裡清洗了一遍，然後去洗肉，剁餡。

“那大伯娘去和面發面。”

李氏不用秦知知吩咐，就給自己安排好了活。

“辛苦大伯娘了。”

和面是個力氣活，李氏做慣了農活有力氣，面和的好，包子和餃子才好喫。

“阿奶來洗骨頭！”

秦婆子看三個媳婦都領到了活，最後搶到了洗骨頭的活。

幾人基本把活都做了，秦知知提個籃子去了屋後的菜園，挖了點野蔥野姜，又挖了兩顆大白菜才回來。

想起秦婆子還腌制了酸菜問“阿奶，你的酸菜可以喫了嗎？”

聽孫女問，秦婆子算算時間也差不多了，對秦知知說“可以了，你自己去取。”

秦知知打開壇子，口水就流了下來，就是這個味，她的最愛。

酸菜大骨湯，酸菜包子，想想就美呀。

秦知知取了一些酸菜備用，剛把野蔥和野姜洗幹淨，張氏這邊就把肥肉切好了。

“知知，肥肉處理好了，可以熬豬油了。”

“來了，來了。”

秦知知歡快地進了竈房。

看女兒一副躍躍欲試的樣子，張氏有點想笑，心甘情願地給女兒燒火。

肥肉太多，一鍋熬不下，秦知知決定分兩鍋熬。

秦知知先把切好的肥肉放入鍋中，在張氏震驚的目光中加入适量的水，張氏想阻止都來不及。

“娘，相信我，這樣熬出來的豬油更好。”

秦知知看張氏滿臉震驚的樣子笑着解釋。

提醒張氏大火後，秦知知專心熬起了豬油，後面是小火慢慢熬，而且在熬制過程中要不斷翻動，以免糊底。

等水分蒸發完才能出油，熬到油渣變色後就可以撈出來了。

張氏雖然在燒火，但是註意力都在鍋裡的豬油上，生怕女兒的方法不對，浪費了一鍋豬油。

好在有驚無險，酸菜餡餃子！

秦知知看用不到自己幫忙，偷偷跟萬萬兌換了一些包餃子的餡料，等會偷偷放到餃子餡裡。

秦知知今日打算喫酸菜餡和大白菜餡的餃子，把籃子裡的大白菜拿出來開始清洗。

“知知，這白菜還有用嗎？”

看孫女又在洗大白菜，秦婆子好奇地問。

“阿奶，知知想試試白菜餡的餃子！”

秦知知心情愉悅地說，她不確定這裡的人喫不喫白菜餡的餃子。

秦婆子以為是公爹托夢教給孫女的，笑着說“知知喜歡啥餡的，咱們就做啥餡的。”

聽了秦婆子的話，李氏和王氏都笑了，在老秦家，隻有侄女有這待遇。

請關閉瀏覽器閱讀模式後查看本章節，否則將出現無法翻頁或章節內容丟失等現象。