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很快,她就靈活地拿過那些簽子,將蔬菜、菌菇、羊肉都串好,旁邊的師兄們按照她的想法在那鼎下生了火,不多時,鼎就熱了起來。
樂寧準備好了葷油,還偷偷整了點稀釋過後的蜂蜜——沒辦法,這年代的蜂蜜全是野生,價格貴的賣了她都買不起,隻好退而求其次找師父要一點後不斷稀釋成蜂蜜水。
如今距離辣椒功效被開發出來還遠得很,她沒法將它們磨成辣椒粉,便以羊肉在辣椒水中泡過、而後用粗鹽腌制,正想放上那已經被加熱的鼎底,忽而反應過來——刷油的刷子好像沒有……她眨了眨眼睛,左右看看,正好這院兒裡種了箬葉,是中秋粽子粽葉的主要來源,她當即就揪了一片嫩綠的,在滴了葷油的水中過了一遭,而後鋪在鼎底墊上。
隨後,她將竹片肉放在那箬葉上,聽見它發出的“滋滋”
聲,肉香被炙出的味道不可避免地吸引着他們。
不多時,樂寧均勻往上滴了點兒油,翻過面之後,又加蜂蜜水。
院兒裡一時間全是烤肉的香味,還伴隨着蜂蜜的甜香和箬葉的清香,很是攝人。
等到肉被均勻烤的流油了,樂寧就掏出了一個小紙包,吝嗇地從裡面抓出一小搓孜然,從指間抖落下去稍許,疏疏灑在那羊肉串上。
半盞茶的功夫後——被烤的剛剛好的肉串上散發出羊肉獨有的香味,然而該有的膻味卻被那神奇的孜然所壓制,孜然本身的衝鼻也被羊肉所調和,二者互相成就。
樂寧捏起烤串,在幾位師兄面前晃了晃:“誰想先嘗嘗?”
擅做炙肉的王虎先道:“我來。”
他從開始做的時候就在好奇了,這烤羊肉味道究竟如何?王虎用牙齒銜住竹片上的肉條,還未咬下,他的喉嚨就禁不住動了動。
香,牙齒咬進羊肉裡迸發出的汁液,正是炙肉的靈魂!
然這都不夠,在肉進口刹那的油香四濺後,羊肉徹底在那不知名的調味料下馴服,膻味消失,隻剩肉香,先是舌尖一點微不足道的甜,令人迫不及待探尋更多時,緊跟着又是辣蹿了上來,明明又熱又辣,他卻越嚼越歡,吸着氣也要道一聲:“香!”
這是何等的美味!
王虎一口探尋不到更多,低頭就想叼走對他微微一笑:“既然二師弟難以言道,不如我等替你品味,再做補充?”
王虎:“……!”
想喫就想喫,需要這麼委婉嗎?蘇含章不容置疑地虎口奪食,將涼拌黃瓜從未受過如此“屈辱”
的太子殿下擡起後腳給樂寧小臂留了鮮紅的三條杠,無意中成全了她兒時想當少先隊長的夢想。
樂寧一時不察讓它溜了,看着自己手上的紅痕,面上卻是幸福的微笑。
幾位師兄笑着說這狸奴性子野,讓她小心些,樂寧點了點頭,心中卻有個小人在快樂咆哮:啊——!
好軟的肚肚!
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