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白景指揮着兩人把兩盆水倒進一個大盆裡放到一旁,自己又打了盆清水把面筋再次清洗一遍,直到不見絲毫渾濁,就開始起鍋上蒸籠。
旁邊的趙師傅看似在自顧自忙活,其實眼角餘光一直註意着對面,見白景一通忙活,最後鼓搗出又一種沒見過的東西,不由得多分了一份心神註意着。
白景蒸好面筋,又切成小塊拿調好的料汁拌了。
涼拌面筋。
說起來,這也能算是單獨的一道喫食。
她往系統面闆上一看,發現激活的進度果然又推進了一點。
白景用筷子夾了一塊面筋品嘗,擋住忍不住上翹的嘴角——她的猜測是對的。
剛蒸好小半的涼皮,溫老就邁步走了進來,遠遠地就喊道:“景娘,你說的新鮮喫食做好了沒?”
白景又往鐵籮籮倒了一勺面糊,攤勻了放入鍋中,頭也不會地揚聲答道:“溫老來啦,您先坐一坐,我這鍋出來就給您整一碗。”
攤得薄薄的面糊熟得很快,幾乎說話間,就起了鼓包,白景輕巧地用筷子提出水面,在涼水盆裡一轉,略降了降溫就熟門熟路地揭下面皮。
“您喫不喫香菜?”
溫老:“喫的。”
“好嘞。”
白景手腳麻利地把涼皮切成條,往碗中加了料汁,又單獨拿小碟子裝了面筋,就捧到溫老面前。
“您的涼皮,請慢用。”
溫老看向面前擺放的這碗新鮮喫食,指頭寬的面晶瑩剔透,挑起一根還能透出筷子的顏色,面皮上裹着一層金色的亮油,綴着淺褐的醬汁,間或還帶着翠綠的蔥花香菜,僅僅是看着就讓人食欲大增。
作為一名老饕,溫老隻是略一思考就熟練地開始拌面,等每一寸涼皮都裹上料汁,他就迫不及待地夾了滿滿一筷子塞進嘴裡。
油潑辣子(一)上岸采購溫老喫完兩碗涼皮,還讓老管家帶走一碗,在别人勸阻的時候,還振振有詞地說,這是宵夜。
他是主家,其他人隻能勸說幾句,鐵了心要做什麼事,是攔不住的。
白景隻能叮囑他多喝幾口薄荷飲山楂湯之類的解火消食。
送走溫老之後,她又給老管家另外留了一份涼皮,剩下的這些食材就能自行處理了。
“等明兒買了辣椒,能做的就多了。”
白景洗完手把剩下的面糊都做成涼皮,厚厚地壘了一盤子,估摸着有五斤左右。
這個分量,他們三人再加上白母福伯也喫不完,這天氣過了夜,也就沒法喫了。
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